直ぐ出来る！【豚ニラ炒め】
mieuxkanon @mieuxkanon
もやしもニラもサッと火を通して、シャキシャキに仕上げます！
このレシピの生い立ち
もやしとニラがあったので『野菜炒め』っぽい簡単炒め物を。野菜炒めにオイスターソースを使うのが、ずっと我が家では定番なんです。
直ぐ出来る！【豚ニラ炒め】
もやしもニラもサッと火を通して、シャキシャキに仕上げます！
このレシピの生い立ち
もやしとニラがあったので『野菜炒め』っぽい簡単炒め物を。野菜炒めにオイスターソースを使うのが、ずっと我が家では定番なんです。
作り方
- 1
ニラは4㎝に。ネギは斜め薄切りにする。
豚肉は1㎝程の細切りにする。●をボウル
に合わせておく。 - 2
フライパンにごま油を敷き中火にかける。
ネギ・にんにく・生姜を加えて炒める。 - 3
ネギがしんなりしたら、火を強めて豚肉を
加え、塩・胡椒を振って炒める。 - 4
豚肉にほぼ火が通ったら、もやし・●を加
え、アルミホイルでフワッと蓋をして50秒
〜1分蒸し焼きにする。 - 5
アルミホイルを外してニラを加えて手早くサッと炒め合わせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、10秒程炒めて火を止める。
- 6
器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
コツ・ポイント
暫く置くと味が馴染みますが、直ぐに食べる場合、少し薄めに感じるかも知れません。
しっかり味がお好みの方は、オイスターソースを大匙1に増やして下さい。
もやし・ニラを加えてからは、シャキシャキ感を残す為手早く調理して下さいね！
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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その他のレシピ
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