・いちぢくの皮を剥き1.5cmくらいの輪切りにする。
・鍋にいちぢくをいれその上にグラニュー糖をのせ、30以上に置く。

・鍋を弱火にかけ水分がでてきたら中火にし灰汁をとりながら煮詰める。
・トロッとしてきたら火を止め煮沸済み保存容器に移す。

・蓋をして逆さにしてあら熱をとって出来上り！