鳥とタケノコの甘味噌炒め
mugimesi22 @cook_40059722
鶏肉をホイコーロー風に炒めました。
濃い味でご飯の進む一品です。
このレシピの生い立ち
最近中華料理屋に行く機会が多いので、影響されました。
鳥とタケノコの甘味噌炒め
鶏肉をホイコーロー風に炒めました。
濃い味でご飯の進む一品です。
このレシピの生い立ち
最近中華料理屋に行く機会が多いので、影響されました。
作り方
- 1
鳥モモ肉を薄めに一口大に切り、醤油・砂糖・片栗粉を揉み込んで下味をつけます。
-
- 2
タケノコ水煮を鳥モモ肉の形に合わせて切ります。
-
- 3
薄く油を引いたフライパンで1を炒めます。
-
- 4
全体的に表面の色が変わったら2を入れて更に炒めます。
-
- 5
肉に火が通ったら調味料を入れ、よく混ぜます。
全体に絡まったら完成です。 -
コツ・ポイント
・脂が出るので3では脂を敷かなくても問題ありません。
・出来立てよりも、少し置いてタケノコに味がしみこんだ方が美味しいです。
・タケノコ抜きでもOK
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