手羽元トマト煮込みチーズ焼き
kiichi000 @cook_40180331
触るだけで骨から肉が外れます
バゲットにトマトソース付けて食べても美味しい
このレシピの生い立ち
カチャトラの廉価簡易版
この量で作るとニトリなどで売ってる15cmのスキレットちょうどの量になります
手羽元トマト煮込みチーズ焼き
触るだけで骨から肉が外れます
バゲットにトマトソース付けて食べても美味しい
このレシピの生い立ち
カチャトラの廉価簡易版
この量で作るとニトリなどで売ってる15cmのスキレットちょうどの量になります
作り方
- 1
手羽元を塩コショウしてフライパンで焼き色が着くまで強火で焼く
-
- 2
圧力鍋にオリーブオイルを入れ香りが出るまでニンニクを炒める
-
- 3
玉ねぎのみじん切りを入れ飴色まで炒める
-
- 4
赤ワインを別鍋で温めアルコールを飛ばす
- 5
圧力鍋にカットトマト、赤ワイン、コンソメ、ケチャップ、塩コショウ少々、ローリエを入れよく混ぜる
-
- 6
温まったら焼いた手羽元投入
圧力鍋の蓋をして圧が掛かってから15分煮込む -
- 7
蓋を外して10分程煮込んで水っぽさがなくなる程度に水分を飛ばす
-
- 8
スキレットに入れとろけるチーズをかけ魚焼き器に入れて焼く
-
- 9
チーズがとろけたら完成
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コツ・ポイント
赤ワインは無くても良いですが入れると軽い苦味とコクが出て大人の味になります
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