◆なめらかスティックチーズケーキ◆
湯煎焼きで作るひとくちサイズのスティックチーズケーキ♪野田ホーローで焼いてカロリーコントロールがしやすいサイズにカット♪
このレシピの生い立ち
ダイエットをしている女性に向けて、カロリーコントロールのしやすいサイズにしました
◆なめらかスティックチーズケーキ◆
湯煎焼きで作るひとくちサイズのスティックチーズケーキ♪野田ホーローで焼いてカロリーコントロールがしやすいサイズにカット♪
このレシピの生い立ち
ダイエットをしている女性に向けて、カロリーコントロールのしやすいサイズにしました
作り方
- 1
【下準備】
・クリームチーズを室温に戻し、柔らかくしておく
・ホーローバットを使う場合はオーブンシートを敷いておく - 2
【オーブン設定】
・180℃で5分
・160℃に下げて20分
・焼き終わったらその後庫内に30分放置 - 3
【土台を作る】
クッキーをジップロックに入れて綿棒等で細かく砕き、牛乳を入れて揉んで混ぜる - 4
型に入れてスプーンの背や綿棒等で押し付けて硬く敷き詰めて、使うまで冷蔵庫で冷やしておく
- 5
【チーズ生地を作る】
ボウルに柔らかくなったクリームチーズを入れ、ゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜる - 6
グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
グラニュー糖を入れるとクリームチーズが緩くなります - 7
泡立て器に持ち替え、卵→生クリーム→レモン汁→薄力粉の順に加え、その都度よく混ぜる
- 8
湯煎焼き用にお湯を沸かしておく
- 9
土台を敷いた型を冷蔵庫から出し、チーズ生地を入れて、オーブン天板に置き、180℃に予熱されたオーブン庫内に入れる
- 10
火傷をしないように気をつけながら、沸かしたお湯を天板に流し入れ、5分焼く。その後160℃に下げて20分焼く
- 11
焼き終わったら庫内に30分ほど放置し、冷蔵庫で一晩冷やす
- 12
型から取り出し、スティック状にカットする
コツ・ポイント
・12㎝丸型でも作れます
・15㎝丸型を使う場合は土台のクッキーと牛乳以外は2倍の量にしてください。土台は同じ量（クッキー
70g、牛乳25g）でOKです♪
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