長ねぎは、白い部分は縦半分に切って半月の薄切りに、青い部分は小口切りにします。

☆を混ぜ合わせます。

フライパンに胡麻油大さじ2をひき、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りがたつまで弱火で炒めます。

手順3に長ねぎを加え、しんなりして焼き色がつくまで炒めます。

手順4に手順2を加え、焦げないよう気をつけながら、水分が飛ぶまで炒めます。

水分が飛んだら、胡麻油大さじ1を加え、火からおろします。

器に盛り付けて、完成です。