豆苗となす、厚揚げでさっぱり麻婆豆腐
さやちゃびん @cook_40068454
豆苗は栄養が高いし、さっぱりしてておすすめです☆
このレシピの生い立ち
テレビで豆苗をつかった麻婆豆腐をやっていたことがあり、作りたいと思いましたがレシピを思い出せず独自で☆
豆苗は安い割に栄養価が高いので、中華だけどヘルシーです☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油、ひき肉を入れて弱火で熱する
- 2
厚揚げを７ｍｍぐらいの厚さに切る。
豆苗は３等分ぐらいにざく切り、なすも食べやすい大きさに切る - 3
ひき肉に色がついてきたら
フライパンに厚揚げ、豆板醤お好み量いれて、全体に熱がまわったら豆苗となすも入れる - 4
なすに熱が入って柔らかくなったなーと思ったら◎を混ぜて入れる。
煮たってとろみがついたら完成 - 5
献立例
https://sayachabin.blogspot.com/2018/08/815.html
- 6
コツ・ポイント
行程４でよく煮る。煮るときはちょこちょこ混ぜてとろみ確認
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