砂肝を出来るだけ薄く切る。

耐熱容器に砂肝をいれて、ウスターソースをひたひたに入れる。

電子レンジで、５分ほどチンする。
完全に火が通ったらいいので、量によって加減してください。

出来たら、そのまま、１時間くらい置いた方が、味がしみて美味しいです。