玉ねぎの皮を剥き、適当な大きさに切り、ミキサーにかけます。

鍋に、玉ねぎを入れて、水を入れて、鶏がらダシを入れて、一煮立ちさします。

しめじは、石突を切り、手でばらし、ハムは、5ミリ幅で切り、キャベツは千切りにします、

鍋が沸けば、野菜を入れて、溶き卵を入れて、火を止めて冷やします。

アラ熱が取れれば、冷蔵庫で冷やします。
食べる時に味見をし、薄ければ塩、こしょうで味を整えて、完成