ふっくらジューシー♪オーブン焼ハンバーグ
beanball @cook_40190428
誰でも失敗なくふっくらジューシーに焼けます✨
このレシピの生い立ち
生焼け防止で煮込みハンバーグばかり作っていたけど、おろしハンバーグが食べたくなったのでプレーンを確実に美味しく焼くために。
ふっくらジューシー♪オーブン焼ハンバーグ
誰でも失敗なくふっくらジューシーに焼けます✨
このレシピの生い立ち
生焼け防止で煮込みハンバーグばかり作っていたけど、おろしハンバーグが食べたくなったのでプレーンを確実に美味しく焼くために。
作り方
- 1
パン粉に牛乳をかけて湿らせる
- 2
玉ねぎをみじん切りにしてレンジ(600w)で2～3分加熱し、しっかり冷ましておく
- 3
オーブンを200℃で余熱しておく
- 4
ボウルに全ての材料を入れて均一になるよう混ぜたあと、粘りが出るまでしっかり混ぜる(練る感じ)
- 5
4を好きな大きさに分けて丸め、フライパンで軽く焼目をつける程度に焼く(オーブン対応のフライパンだとそのまま焼けて便利)
-
- 6
オーブン対応のフライパンじゃない場合はクッキングシートを敷いた天板に並べる
- 7
余熱が終わったオーブンで10分間焼く
- 8
お皿に盛り付け、お好みのソースやおろしぽん酢をかける
コツ・ポイント
ハンバーグの大きさが違うときでも厚さを均一にすると焼上がりにムラが出ません。
玉ねぎを生で使いたい場合は小さめに切って、水分をしっかり切ってから混ぜるとO.K.
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