【お弁当も！】揚げないコロッケ
おにおにの鬼 @cook_40190260
暑い夏、揚げ物は嫌ー！でもコロッケが食べたい！
揚げないコロッケ、いつもは大皿でつくりますが、お弁当用に少量作成♪
このレシピの生い立ち
揚げ物は面倒だけどこのやり方なら、カリッと美味しいコロッケが食べれます(๑´ㅂ`๑)
【お弁当も！】揚げないコロッケ
暑い夏、揚げ物は嫌ー！でもコロッケが食べたい！
揚げないコロッケ、いつもは大皿でつくりますが、お弁当用に少量作成♪
このレシピの生い立ち
揚げ物は面倒だけどこのやり方なら、カリッと美味しいコロッケが食べれます(๑´ㅂ`๑)
作り方
- 1
新じゃがを洗い、水付き皮付きのままラップに包むかルクエで6-7分チン
- 2
フライパンに油を熱し、玉ねぎみじん切りと、牛ひき肉を炒めてボウルに取り出す
- 3
1のじゃがいもの皮をとり、2に投入。潰しながら塩胡椒し、混ぜる※混ぜにくいときは牛乳大1入れる
- 4
2のフライパンを洗わずに、油もたさず、肉を炒めた時の油でパン粉を炒る。小麦粉色になるまで♪
- 5
ラップを手にとりコロッケ中身を丸め、シリコンカップへ。マヨネーズをノリにして、炒ったパン粉をまぶして軽く押さえて貼る
-
- 6
ソースをかけて、どこからどう見てもコロッケの完成♪（右下）
-
- 7
☆メモ☆
冷凍の際はしっかり冷めてから♪
コツ・ポイント
パン粉はコロッケ色になるまで弱火で炒りましょう。ソースが嫌いな方はパン粉を炒る時に、塩をふると、ソースなしで食べても美味しいです♪
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