食感がいい！蓮根ハンバーグ*:ﾟ+｡.☆
BlueRose♪ @cook_40190449
シャキシャキ蓮根の食感がたまらなく、また食べたくなるハンバーグです⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆*
このレシピの生い立ち
前に祖母が作ってくれたのを思い出して、自分なりに作ってみました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
食感がいい！蓮根ハンバーグ*:ﾟ+｡.☆
シャキシャキ蓮根の食感がたまらなく、また食べたくなるハンバーグです⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆*
このレシピの生い立ち
前に祖母が作ってくれたのを思い出して、自分なりに作ってみました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をためて、水からレンコンを入れ茹でる。
竹串が刺さるくらいまで茹でる。
(この位が調理する時にしやすいです！) - 2
玉ねぎ、人参はみじん切りにし、フライパンで炒める。
粗熱が取れるまで冷ます。 -
- 3
レンコンの皮を剥き、粗みじん切りにする。
- 4
ボウルに☆の材料を入れ、粘りが出るまで良くこねる。
-
- 5
食べやすい位の大きさに肉ダネを作り、一つ一つ空気を抜くようにして叩き、小判型に成型する。
- 6
良く熱したフライパンにサラダ油をひき、⑤をゆっくり入れていく。強めの中火で焼いていく。
- 7
焼き目がついたらひっくり返し、余分な油は拭き取る。
蓋をして弱火で蒸し焼きにする。 - 8
フライパンに●の材料を入れ、弱火にかけて煮立たせる。
- 9
煮立ったら片栗粉と水を混ぜ合わせたものを混ぜながら回し入れ、とろみがついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
レンコンは大きめに切ると混ぜにくいので、小さめに切るといいと思います！！
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