鰆幽庵焼
この幽庵合わせ地で色々な魚を漬けています。焦げやすいので火加減は注意して下さい。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
作り方
- 1
合わせ地【A】に鰆を1時間以上漬け込む。
幽庵合わせ地
ID:18724498 -
- 2
(１)の鰆の水気をしっかり拭き取り、焦げないようにグリルで焼く。その隣で一緒に枝豆も焼く。
- 3
みょうがの甘酢漬
ID:18670990
寿司酢
ID:18698268 -
- 4
焼き上がった(２)の鰆を器に盛り付け、枝豆、(３)のみょうがを添える。
コツ・ポイント
しっかりと漬け込む。余り焼き過ぎない。
似たレシピ
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◎思ったよりも簡単♪さわらの柚庵焼き ◎思ったよりも簡単♪さわらの柚庵焼き
幽庵焼きという名前でなんだか難しそうだけど、単に魚をつけて焼いただけ。簡単。さわらは崩れやすいのでオーブンで失敗知らず。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18719312
