りんごジャム

クックOR1YJ6☆
クックOR1YJ6☆ @cook_40190509

アップルパイの中身。紅玉が出回って来たら、作って冷凍します。可食50%は甘過ぎました。直します。
このレシピの生い立ち
アップルパイの餡 。シナモン嫌いです紅玉の香りが壊れるから入れません。

りんごジャム

アップルパイの中身。紅玉が出回って来たら、作って冷凍します。可食50%は甘過ぎました。直します。
このレシピの生い立ち
アップルパイの餡 。シナモン嫌いです紅玉の香りが壊れるから入れません。

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材料

いる分だけ。
  1. りんご 紅玉 可食分
  2. 砂糖 可食分の30%

作り方

  1. 1

    りんごの皮と芯を剥く。

  2. 2

    砂糖をりんごにまぶして少し置く。

  3. 3

    りんごから水が出てきたら蓋をして火にかける。

  4. 4

    時々かき混ぜながらりんごが透明になってきたら、完成。

コツ・ポイント

りんごの水分と砂糖で煮ているので、強火だと焦げます。蓋をするのは、少ない水分で煮るためです。あとは、蓋を取って煮詰めれば、濃くなります。

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