鯖のカレー煮込みサラダ仕立て
和膳施 @cook_40174304
鯖を出汁とカレーで煮込み野菜もたっぷり
食べれるように仕上げました。
このレシピの生い立ち
青魚の臭みを取るにはカレーが良いと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は細切りにする
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- 2
鯖は3ん枚おろしにし
中骨は取る - 3
鍋に油をひき鯖を焼き 出汁と調味料を入れ煮込む
- 4
鯖に火が通ればカレー粉を少量の出汁で溶き入れる
- 5
皿に鯖を盛り付け野菜をのせる
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コツ・ポイント
カレー粉はお好みで足してください。
ウコンは無くてもいいのですが
肝臓によくお勧めです。
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