豆腐はレンジで１分位チンし重石をのせてしっかり水切りする。ピーマンは半分に切って種を取り除き、内側に薄く片栗粉をまぶす

☆をしっかり混ぜ合わせて、ピーマンに詰める。少し盛り上がるくらい。肉の面にゴマをまぶす。

フライパンに油をしいて、２の肉の面から弱火で焼く。火が通って焼き目が付いたらひっくり返す。

ピーマン側にも焼き目が付いたら。○を加え、煮詰めながら絡める。取り出してのりを巻いてできあがり。