漬けミニトマト
一手間かけて、いつもと違うミニトマト☆
このレシピの生い立ち
家庭菜園でミニトマトと大葉がどんどん増えるので作ってみました。
作り方
- 1
トマトを洗い沸騰した湯にくぐらせて皮を剥く。
★これが一手間★ - 2
●を合わせておく。
密閉容器にトマトと漬け汁を入れて軽く混ぜて冷蔵庫へ。 - 3
皿に盛りお好みで大葉を散らす。
- 4
ミニトマトのみでも★
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コツ・ポイント
大葉はなくてもいいです。お好みで。
皮を剥くのが一手間です。
いつもはすし酢やらっきょう酢に皮ごと漬けるだけなんだけど、皮を剥くとすぐに味がなじみます。
キンキンに冷やすとおいしいです☆
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