サトイモは１㎝角に切っておきます。他の野菜ベーコンも同じです。

Ａ，サトイモをバターで炒めます。色が半透明になったら、チキンブイヨン、牛乳塩コショウを入れてふたをして蒸し煮にします。

Ｂ，蒸しあがったら、ボールにいれてつぶします。鍋にバターをいれてニンニク、ねぎ、野菜を入れていためます。

ＡにＢに炒めたものをいれます。サトイモはねっとりとクリーム状になっています。それをゴルフボールの大きさにまるめます。

後はコロッケを作るように小麦粉、卵、パン粉をつけて１８０度で揚げていきます

ソースはお好みで、我が家はオーロラソースにしたり、いろいろです。