さわやか☆レモンこしょう
boku10 @cook_40052064
揚げ物全般にピッタリ！
鍋の薬味や、炒め物にも。
レモンの香りがさわやかな、簡単調味料！
このレシピの生い立ち
柚こしょうが大好きです。
レモンがかかったから揚げが大好きです。
レモンこしょうがあってもいいと思って、
作ってみました。
さわやか☆レモンこしょう
揚げ物全般にピッタリ！
鍋の薬味や、炒め物にも。
レモンの香りがさわやかな、簡単調味料！
このレシピの生い立ち
柚こしょうが大好きです。
レモンがかかったから揚げが大好きです。
レモンこしょうがあってもいいと思って、
作ってみました。
作り方
- 1
レモンをコレでもか！って程、水でキレイに洗います。
- 2
レモンの皮を剝きます。
※内側の白い部分が混ざっても大丈夫です。
- 3
剝いた皮を、フードプロセッサーでペースト状にします。
- 4
レモンがある程度混ざってきたら、唐辛子をレモンの１/３くらい入れて、まわします。
- 5
ある程度ペースト状になったら、フードプロセッサーから取り出して、
塩を、味をみながら入れて、よくかき混ぜて完成☆
コツ・ポイント
唐辛子は青唐辛子を使った方が、仕上がりがキレイかもしれません！
味をみながら唐辛子・塩の分量を調節してください。
少ししょっ辛すぎるくらいが丁度いいと思います。
皮をむいたレモンは搾って、レモン汁として使いましょう！
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