焼き長ねぎの梅オイルマリネ
築山紀子 @cook_40030544
香ばしくじっくり焼いた長ねぎを、梅干しとオリーブオイルでマリネします。梅干しと長ねぎで身体が喜ぶおつまみです！
このレシピの生い立ち
冬のごちそうはやっぱり長ねぎです！
http://ameblo.jp/norikostyle2/
焼き長ねぎの梅オイルマリネ
香ばしくじっくり焼いた長ねぎを、梅干しとオリーブオイルでマリネします。梅干しと長ねぎで身体が喜ぶおつまみです！
このレシピの生い立ち
冬のごちそうはやっぱり長ねぎです！
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
長ねぎは3～4㎝の長さに切る。 フライパンにオリーブオイルを入れ温め、長ねぎを入れる。
- 2
余り動かさずに、じっくり弱火で10～12分ほどコロコロしながら炒める。
- 3
途中で、側面や断面もじっくり炒める。
-
- 4
梅干しは種を取りのぞき、叩く。 梅干し・きび砂糖・オリーブオイルを合わせておく。
- 5
②を小さな容器に移し、熱いうちに③を回しかけ30分ほど置いてできあがり。
- 6
（時間があれば長めにマリネするとさらに味が馴染む）
-
コツ・ポイント
きび砂糖は、使用する梅干しによって加減してください。
甘めの梅干しならば、入れなくても大丈夫です。
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