【HB】ごま食パン

姫々姫 @cook_40112125
覚書 甘くないパン
久々に作ると分量忘れる…
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピを自分の好みにアレンジ
甘すぎたので甘味減らして塩味を追加
砂糖や塩、バターや入れるものを色々変えて今はこのレシピに落ち着いてる
胡桃の時は塩小1強で味を強めにしたり要調整
【HB】ごま食パン
覚書 甘くないパン
久々に作ると分量忘れる…
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピを自分の好みにアレンジ
甘すぎたので甘味減らして塩味を追加
砂糖や塩、バターや入れるものを色々変えて今はこのレシピに落ち着いてる
胡桃の時は塩小1強で味を強めにしたり要調整
作り方
- 1
イースト、砂糖、強力粉、ごま、バター、牛乳、塩の順に入れてセットであとは待つだけ
- 2
黒ごま
- 3
白ごま
- 4
胡桃50g
コツ・ポイント
ドライイーストは3g包を購入
塩はケースの小さじで軽めに1杯
牛乳は1瓶180mlなので水で瓶濯いで入れる
ごまはたまに入れ過ぎで50g
HB古くて生地硬いと羽空回りするから水分多め
自重で潰れるから焼き上がったらすぐ出す
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18720812