鴨鍋 〜EXVオリーブオイルで味わう
nkimuchi @cook_40190666
青々しい香りの高さと爽やかで心地よいスパイシーな味わいのこのオイルが鴨肉のクセを抑え、旨味を引き立てる
このレシピの生い立ち
使用したオリーブオイル
ポルトガル産オーガニックオリーブオイル
CARM社『キンタ・ド・コア』
#anan の『からだにいいモノ大賞2016』の、ミトコンドリアが喜ぶって紹介されたオリーブオイル
肉料理には特にオススメ
鴨鍋 〜EXVオリーブオイルで味わう
青々しい香りの高さと爽やかで心地よいスパイシーな味わいのこのオイルが鴨肉のクセを抑え、旨味を引き立てる
このレシピの生い立ち
使用したオリーブオイル
ポルトガル産オーガニックオリーブオイル
CARM社『キンタ・ド・コア』
#anan の『からだにいいモノ大賞2016』の、ミトコンドリアが喜ぶって紹介されたオリーブオイル
肉料理には特にオススメ
作り方
- 1
①鍋に、白菜をのせ、その上に長葱、鴨肉、舞茸を並べ輪切り唐辛子を散らす
- 2
②甘酒、塩、酒を加え、水をヒタヒタになるまで注ぎ、EXV オリーブオイルを回しかける
- 3
③中火にかけ、様子見ながら、全体に火が通ったら完成✨
- 4
④仕上げに『追いオリーブオイル』をたぁ〜〜っぷりタラリンと(*´∇｀*)
コツ・ポイント
青々しい香りの高さと爽やかで心地よい苦味が特長。ストロングフルーティ&スパイシーな味わいのこのオイルが鴨肉のクセを抑え、旨味を引き立てる
肉料理には特にオススメ
色んなチーズにかけても超美味しいです〜
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