簡単！早く秋になってほしい！松茸ご飯
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
まだまだ暑い毎日ですが、秋を感じる松茸たっぷりの簡単な炊き込みご飯です。お焦げも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーに松茸が売っていたので、今年初なので、たくさん入れて炊き込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
松茸が、スーパーで売り始めたので、買ってきました。
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- 2
三つ葉は、茎と葉の部分を切り分けて、茎とは、2センチの長さに切る。
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- 3
油揚げは、サッと熱湯を通して、キッチンペーパーで押さえ油切りする。
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- 4
松茸は刷毛で汚れを取り、石突きの部分はピーラーで剥く。優しく水洗いしてキッキンペーパーで拭き取る。
- 5
中央は姿のまま3ミリに切り、残りの部分も3ミリにスライスする。
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- 6
米を洗い、炊飯器の規定の水量を入れ、調味料の分量 大さじ3.5強を引く。
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- 7
油揚げを1×3センチの短冊に切る。炊飯器に調味料と油揚げを加える。
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- 8
スライスした松茸を加える。
時間があれば、浸水させる。炊飯器の通常コースで炊く。 -
- 9
炊き上がったら、5分ほど蒸らし、かき混ぜる。
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- 10
茶碗に盛り、三つ葉を添えて完成！
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コツ・ポイント
普通のしょうゆを使うと色が濃くなるので、薄口しょうゆを使いました。
炊飯器の規定の水量から、調味料の分量を大さじですくい取ります。
時間がなければ、浸水なしで、高速炊きでも大丈夫です。
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レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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