簡単でとっても美味しいカラフル3色素揚げ
みゅう様だ @myusamada
すの入った大根でも 美味しくできちゃう 素揚げ
大まかに切って油で揚げるだけなのでとっても簡単じゅわ～と染みいるわ～!
このレシピの生い立ち
以前料理番組で 大根の素揚げを見て 自分なりにアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
大根は 縦の長さを半分 にカット 皮をむき大きな半月 切りに大根 計４個）パプリカは 縦4つに切る大根の葉は 二等分に
- 2
180度の油にし大根を入れたら弱火でじっくりとあげます
きつね色になるまで 10～ 15分位ひっくり返しながらあげます - 3
ライオンの リードクッキングペーパーの上に 並べて 油を切ります
- 4
大根があがったらその油で 同じく弱火のままパプリカと大根の葉を 1分ほど 油で あげます
こちらもリードペーパに乗せます - 5
ねぎや 鰹節 生姜などを添えて お好みで麺つゆや 塩昆布 わさび醤油ポンズなど、
お好みの物ををつけて 召し上がれ -
コツ・ポイント
180度の 油にした後 必ず弱火であげましょう 野菜が くたくたにならず シャキッとあがります
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かぼちゃのほくほくさと甘みを引き出し、シンプルで美味しく食べられる、丁寧に揚げるだけ！な、とっても簡単な一品です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18721509
