✿アップルカスタードタルト✿
かおﾆｬﾝ子 @cook_40138695
サクサクのタルト生地になめらかなカスタードクリーム、りんごの甘酸っぱさがクセになります♡2011/12/18話題入り！
このレシピの生い立ち
りんごをたくさん頂いたので…
✿アップルカスタードタルト✿
サクサクのタルト生地になめらかなカスタードクリーム、りんごの甘酸っぱさがクセになります♡2011/12/18話題入り！
このレシピの生い立ち
りんごをたくさん頂いたので…
作り方
- 1
ボウルにタルト生地の材料を入れて、ヘラなどで混ぜてひとかたまりにする。ラップでくるんで冷蔵庫で１時間寝かせる。
- 2
りんごをくし切りにし、砂糖、レモン汁、水を鍋に入れて火にかける。水分がなくなるまで煮る。
- 3
最後にお好みでシナモンを入れ、バットなどで粗熱を取っておく。
- 4
鍋に牛乳、砂糖、コーンスターチ、卵を入れて泡だて器でしっかり混ぜる。
- 5
弱火ダマにならないように常に混ぜながら、とろみがつくまで弱火で火にかける。
- 6
とろみがついたら火を消して、バターとバニラエッセンスを入れてしっかり混ぜ、粗熱を取っておく。
- 7
寝かせておいた生地を薄くのばして、タルト型にはめる。重石を乗せて１８０℃のオーブンで１５分焼く。
- 8
焼き上がったら、タルトにカスタードクリームを敷き、リンゴを並べる。
- 9
１８０℃のオーブンでさらに１０～１５分焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
カスタードクリームは、火にかける前にこすと、よりなめらかなクリームになります。
手間がかかりそうですが、意外と簡単！！
実家で大好評でした.+ﾟ(*´艸`*)ﾟ+.
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