ゴーヤの落とし卵焼き〜チーズ風味〜
のりこ523 @cook_40188694
ゴーヤ好きなかたはぜひ^ ^塩水につけ、茹でてから焼くので、苦味がかなり軽減されますよ☆中から半熟卵がとろ〜り♡))
このレシピの生い立ち
ゴーヤの筒状の形をいかして、簡単な材料でグリル焼きしてみたかったのです(*^_^*)
アプリでひらく作り方
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こちら、材料です〜卵など入れるので、太い物をオススメします！ゴーヤは真ん中の太い部分だけ使います。
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5cmの輪切りを２つ作ります。
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わたと種をスプーンでくり抜きます。やや濃いめの塩水を作り、10分くらいつけておきます。
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お湯をわかしておきます。沸騰した湯でゴーヤを2分くらい茹でます。
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グラタン皿にオリーブオイルを少しぬり、ゴーヤを置きます。桜えびの半量をゴーヤの底に入れ、卵を割り入れます。
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(途中写真です。)残りの桜えびとチーズをかけ、残りのオリーブオイルを全体にかけます。
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お好みで塩こしょうをふりかけます。
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魚焼きグリルや、トースターなどで焼きます。弱めに15分くらいかけてじっくり焼きます。
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コツ・ポイント
太めなゴーヤが作りやすいですが、細めの物でも、とき卵にして注げばできると思います。うちの場合は魚焼きグリルの弱で15分焼いて、ゆるめの半熟卵に仕上がりました☆
リアクション
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