春菊とトマトとアボカドのわさびマヨサラダ

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kimisaraz
kimisaraz @cook_40190846

春菊とわさびマヨネーズの相性抜群！やみつきになるおいしさです♪
このレシピの生い立ち
春菊の風味とわさびマヨネーズが合うんじゃないかと思い、つくってみました。

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材料

2人分
  1. 春菊 1束
  2. トマト 1個
  3. アボカド 1個
  4. わさび 大さじ2
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトは3cm角に切る

  2. 2

    アボカドは皮をむき、種をとり、3cm角に切る

  3. 3

    トマト、アボカドをボウルに入れ、レモン汁をかけて軽く混ぜる

  4. 4

    春菊は5cmの長さに切る

  5. 5

    先ほどのボウルの中に春菊を入れ、わさび、マヨネーズ、醤油を入れる

  6. 6

    なるべく春菊の部分だけをよく混ぜるようにし、わさびマヨネーズをなじませる

  7. 7

    底のトマト、アボカドの部分も含めて、全体を軽く混ぜる

コツ・ポイント

アボカドは切った直後にレモン汁をかけることで変色を防ぎます。
混ぜるときは、アボカドとトマトの形が崩れないように、先に春菊の部分だけをよく混ぜるようにし、最後に全体を軽く混ぜるようにしましょう。

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