ねぎとえのき茸で♪肉豆腐
余っていた豆腐を消費したくて作りました。しらたきがありませんでしたが、えのき茸を入れると味がしみて美味しくなります。
作り方
- 1
長ネギは3cm程度に切る。えのき茸は根元を切り落とし、半分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに豚肉を入れ、色が変わるまで中火で炒め、長ネギ、えのき茸を入れて、全体に火が通るまで炒める。
- 3
水、ほんだし、しょうゆ、みりん、酒を入れて、煮立ったら豆腐を入れる。弱めの中火で5分煮込み、完成！
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コツ・ポイント
豚肉は牛肉でも、長ネギは玉ねぎでも美味しいかと思います。
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