豚肉のピカタ

優々ちゃん
優々ちゃん @cook_40128380

2017/2/23人気検索トップ10入り感謝！いつもの豚肉に少し変化をつけたいときに♪
カレー味で食欲も出ます！
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれたレシピです。

豚肉のピカタ

えみりんたん's cooksnap of when they made 豚肉のピカタ.
ないすばでぃ's cooksnap of when they made 豚肉のピカタ.
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材料

3人分
  1. 豚肉(ロース薄切り) 220ｇ
  2. 小麦粉 50ｇ
  3. カレー粉 30ｇ
  4. 卵 2～3個
  5. コショウ 少々
  6. サラダ油 適量
  7. とんかつソース お好みで

作り方

  1. 1

    バットに小麦粉とカレー粉をザルで２回ふるいながら混ぜる。別の皿に溶き卵を用意する。

  2. 2

    豚肉にコショウを振り、混ぜた小麦粉とカレー粉、溶き卵、の順につけておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。

  4. 4

    食べるときにお好みでとんかつソースをかけてもおいしいです。

コツ・ポイント

今回は豚ロース薄切り肉を使いましたが、生姜焼き用の分厚いお肉でもできます。その場合は豚肉の脂身の部分を包丁で切れ目を入れて縮まないようにするといいです。豚肉を小麦粉と溶き卵をつける際には、ムラのないようにつけるのがポイントです。
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