★カリッカリ♪アジの骨せんべい ★
今が旬の美味しいアジは骨まで食べてしまいましょう！！
このレシピの生い立ち
いつも捨ててしまう骨がもったいなくて♪＾＾
作り方
- 1
新鮮なアジを三枚に下ろす。
（もちろん身はお刺身でいただく（＾ｍ＾） - 2
骨と腹身の部分に塩、コショウをして片栗粉をまぶす。
- 3
150℃くらいの低温で泡が出なくなりキツネ色になるまで揚げる。
- 4
180℃に温度を上げて２度揚げする。
コツ・ポイント
温度を上げて2度揚げする事で油が切れてカラッと揚がります！
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どらエモン -
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