鶏手羽元の簡単さっぱり煮
yumdimple @cook_40073549
お酢がツーンとしない、でもお肉柔らかのさっぱり煮。
このレシピの生い立ち
我が家のおふくろの味です。
母の味をなんとか再現できたかな・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元を分量外の湯で軽くゆでた後、洗い血抜きする。（あまり気にしないという方は、この工程は省いてしまってもOK^^;）
- 2
調味料、しょうがを鍋で煮たたせる。
- 3
手羽元とゆで卵をいれ、落とし蓋をして中火で15-20分、つやが出るまで煮る。
- 4
いったん火を止めて、鍋に蓋をして休ませる。
- 5
食べる前に火を通し、つやを出してから、皿に盛りつけ、ねぎをちらす。
コツ・ポイント
コツなし、ご飯にとっても合う簡単さっぱり煮です。
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