作り方
- 1
鶏のだし汁：アクをよく取ること。
薬味も一緒に煮ると臭みが取れる。
もも肉一緒に茹でて、先に取り出して、スライスにする。 -
- 2
薬味
それぞれ火に炙って束ねて入れる -
- 3
盛り付け、スープをかけて完成～☆
-
コツ・ポイント
1．鶏ガラが多いほどスープが甘い
2．薬味を長くいれると匂いがキツくなる
3．乾燥フォーは水に戻してから茹でる⇒茹でる時間が短くできるし、もちもちした食感に仕上がることができる。
似たレシピ
-
-
家で作れる鶏肉のフォー（フォー・ガー） 家で作れる鶏肉のフォー（フォー・ガー）
ベトナム料理の定番、フォーの作り方です。結構本格的な味ですよ。なかなか手に入らない材料もあると思いますので、入手が難しいものについては日本で入手しやすい代用品も書いてあります。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18724690
