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鶏肉のフォー
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鶏肉のフォー-レシピのメイン写真

鶏肉のフォー

三尾猫
三尾猫 @cook_40180377

グルテンフリーレシピ♡
1人分:435カロリー

このレシピの生い立ち
米粉麺を作ってみたので、定番のフォーを作ってみました。

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材料

2人分
  • 米粉麺(レシピID:18961638) 2人分
  • 鳥もも肉 1枚
  • スープ(顆粒鶏ガラスープ小さじ2を溶いたもの) 4カップ
  • 香菜 適量
  • 長ねぎの青い部分(みじん切り) 10cm
  • ナンプラー 大さじ2と1/2
  • しょうゆ(小麦を含まない) 小さじ1
  • 塩・こしょう 各少々
  • しょうが(つぶす) 1片
  • レモン 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉のスープを作る。鶏肉はひと口大に切る。

  2. 2

    香菜は葉先を摘まみ、軸はスープに使う。 鍋にスープを熱し、煮立ったら鶏肉を入れ、長ねぎ、しょうが、香菜の軸をを加える。

  3. 3

    肉に火が通ったらナンプラーとしょうゆを加え、塩、こしょうで味を調える。

  4. 4

    フォーをゆで、ざるに上げる。

  5. 5

    温めた器にフォーを盛り、熱い鶏肉のスープを注ぎ、香菜の葉先、レモンなどを絞っていただく。

コツ・ポイント

香菜はパクチーがなければ、三つ葉でもOK!
仕上げのレモンは好みで入れて下さい。

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三尾猫
三尾猫 @cook_40180377
2013/09/13 22:11に公開
小麦、卵、乳製品、サトウキビ不使用で、グルテンフリーのパンやお菓子を作っています。ここでUPしているレシピには卵や乳製品は使用しています。
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このレシピのキーワード

フォー 米粉 鶏もも肉 めん コリアンダー レモン 小麦 しょうが 長ネギ

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