鶏肉のねぎおろし漬け込み焼き
ｎａｐｐａｚｕｋｉｎ @cook_40184773
たっぷり大根おろしに鶏肉を漬け込んで焼くだけ★これ本当においしい～(ﾉ´∀｀*)酒の肴にもオススメです！
このレシピの生い立ち
大好きなおろしと鶏肉とネギをコラボさせたくて★
鶏肉のねぎおろし漬け込み焼き
たっぷり大根おろしに鶏肉を漬け込んで焼くだけ★これ本当においしい～(ﾉ´∀｀*)酒の肴にもオススメです！
このレシピの生い立ち
大好きなおろしと鶏肉とネギをコラボさせたくて★
作り方
- 1
深めのバットか、大きめのボウルに大根をおろす。小口切りにした青ネギと、★の調味料もおろしによく混ぜておく。
- 2
鶏肉は厚い部分は開き、味が入りやすいように表面に軽く切り込みを入れ、１枚を半分に切る。
-
- 3
２を１のバット又はボウルの中に入れ、鶏肉をおろしで隠すようにして、しっかり漬け込む（３０分以上）。
- 4
漬かったら、おろしから鶏肉を取り出し、フライパンに油をしいて弱火～中火で両面をしっかり焼く。
- 5
焼けたらまな板に取り出し、食べ易い大きさに切って器に盛る。
-
- 6
鶏肉を焼いた後のフライパンに残りのおろしを入れ、火にかけて軽く沸騰させる。焦げ易い＆辛くなるので煮詰めすぎないように★
- 7
５の器に盛った鶏肉に６のおろしをかけて、出来上がり★
コツ・ポイント
大根おろしは水分も捨てないで。鶏肉の皮は私は苦手なので除いてますが、好きな方は皮の面にも包丁等で切込みを入れて漬け込んでください★焼いた後切るのが面倒くさい方は唐揚げのようにころころに切って漬けてもＯＫです♪
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