和スイーツ♡濃厚とろけるお抹茶プリン
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
♥話題入りレシピ♥
抹茶・牛乳と生クリームを贅沢に使用♡ゼラチンをかなり減らし、口に入れた瞬間とろけるような食感です♡
このレシピの生い立ち
濃厚でなめらかな口当たりのプリンに仕上げたお抹茶プリンです☆
ゼラチンの量をギリギリまで減らすことで口に入れた瞬間にとろけるような食感に仕上げました
和スイーツ♡濃厚とろけるお抹茶プリン
♥話題入りレシピ♥
抹茶・牛乳と生クリームを贅沢に使用♡ゼラチンをかなり減らし、口に入れた瞬間とろけるような食感です♡
このレシピの生い立ち
濃厚でなめらかな口当たりのプリンに仕上げたお抹茶プリンです☆
ゼラチンの量をギリギリまで減らすことで口に入れた瞬間にとろけるような食感に仕上げました
作り方
- 1
ポイント！
抹茶は先に大さじ2～3程度のお湯で溶いておくと溶け残りが少ないです - 2
鍋に、抹茶・塩・砂糖・牛乳・コンデンスミルクを入れて泡立て器でかき混ぜながら加熱します。
-
- 3
全体がふつふつしてきたら火を止めて、粉ゼラチンをふりいれてしっかり溶かしてから生クリームを加えてよく混ぜます
-
- 4
2をザルなどで濾して、溶けきれてない抹茶等を取り除きます。
(なめらかな口当たりに仕上げるため) -
- 5
プリンカップに流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めたら完成
-
- 6
生クリームや小豆をのせても美味しいです☆
-
- 7
2016年6月13日
話題入り致しました♥
レポ下さった皆様ありがとうございます♥ -
- 8
mariたん⭐さん
すみません、コメント無しで掲載してしまいました。
素敵に作ってもらえて感激です♥2回目ありがとう❤
コツ・ポイント
ザルなどでプリン液を濾すことでなめらかな口当たりに仕上げます
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