作り方
- 1
袋に分量外のみりんと酒大さじ1ずつ､しょうがとにんにくを入れる。
そこにそぎ切りにした胸肉をいれ塩コショウ少々を揉みこむ -
- 2
味噌だれを合わせておく
-
- 3
なすを乱切りにし水にさらす
- 4
胸肉に片栗粉をまぶし
サラダ油をひいたフライパンで表面をカリッと揚げ焼きにする。
皿にあげておく -
- 5
なすの水を切る
フライパンに油を足し
なすを炒める少ししんなりしてきたら､胸肉を加え､味噌だれも加える -
- 6
盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
・胸肉の揚げ焼き作業は省いても大丈夫です
・彩りとしてピーマンなどを加えても良いです◎
・タレの量は材料により調節してください
・豆板醤で辛さを調節してください
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