季節野菜のそぼろあんかけ風
野菜とセイタンの組み合わせがおいしい♪
季節野菜がたっぷり。
このレシピの生い立ち
体に優しい季節のマクロビ料理
作り方
- 1
1. 鍋を温め、ごま油を落し、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。
- 2
2. 1にひとつまみの塩をふり、ごぼう、大根、人参を炒める。
- 3
3.だしがら椎茸に醤油を少々かけ、2と炒めあわせる。だし汁をひたひたに入れて、キャベツをのせる。
- 4
4.セイタンと出しを弱火で10分くらい煮る。
- 5
5.4に、生姜のしぼり汁と葛粉をまぜ、とろみをつける。
- 6
6.そぼろあんを、炒めた野菜となじませ、塩、胡椒で味を調え、器に盛る。
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ホントは残ってたのは野菜ではなく豚挽き肉・・・・、消費期限今日だったので冷蔵庫と相談して思い付きで作りました（＾＾；）「思い付きで作ったとは思えない！ご飯にかけると相性バッチリ！」と言われたのでよしとしよう・・・。
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