スペインバル風、エビと野菜のサラダ
MAOキッチン @cook_40055280
味つけはシンプル。冷やしてサラッと食べられるサラダです。
このレシピの生い立ち
スペインのバルで食べた魚介のサラダをヒントに、作りやすくアレンジしました。
スペインで食べた時は酢とオリーブオイルのみでした。
スペインバル風、エビと野菜のサラダ
味つけはシンプル。冷やしてサラッと食べられるサラダです。
このレシピの生い立ち
スペインのバルで食べた魚介のサラダをヒントに、作りやすくアレンジしました。
スペインで食べた時は酢とオリーブオイルのみでした。
作り方
- 1
トマトは小さめの角切りにします。
-
- 2
ズッキーニも同じくらいの角切りにして、トマトと混ぜます。
-
- 3
アボカドも大きさを揃えて切り、酢大さじ3、塩少量を加えて全体を和えます。冷蔵庫で30分以上冷やします。
-
- 4
エビも冷やしておき、食べる時に和えます。
器に盛り付けてから、オリーブオイルを好きなだけかけます。 -
コツ・ポイント
トマトは完熟に近い方が美味しく出来ます。
オリーブオイルは生食でも美味しく食べられるものを使って下さい。
こしょうは使わず、塩もほんの少量です。
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