夏オススメ☆豚シャブ冷麺
クックBEVUAK☆ @cook_40143189
暑い夏。ついつい冷たいものばかり食べてしまうカラダに、キムチの辛味とお酢の酸味で味わう。トウモロコシの食感と甘みも最高
このレシピの生い立ち
冷た過ぎず清涼感があって、栄養面も考えた結果たどり着いた組み合わせ。
シンプルで手軽で美味しい。
夏オススメ☆豚シャブ冷麺
暑い夏。ついつい冷たいものばかり食べてしまうカラダに、キムチの辛味とお酢の酸味で味わう。トウモロコシの食感と甘みも最高
このレシピの生い立ち
冷た過ぎず清涼感があって、栄養面も考えた結果たどり着いた組み合わせ。
シンプルで手軽で美味しい。
作り方
- 1
豚肉、小松菜をシャブシャブの要領で茹でる。
トウモロコシを1分半ほど茹でる。 - 2
茹でたトウモロコシは身の部分だけカット。
- 3
冷麺を茹でる。
器にスープの素と指示より少なめの水を混ぜておく。 - 4
茹でた麺は冷水で揉み、しめておく。
しっかり水を切って
スープを作った器に盛り付ける - 5
カットしたトウモロコシ、
茹でた豚肉、小松菜をのせ
最後にキムチをのせて、胡麻を指でつぶしながらふりかける - 6
お酢をお好みで加えて完成
コツ・ポイント
ナムルや甘酢を使わずに手軽に出来る冷麺です。韓国風だから成立してしまう。
オススメはバラ肉。
脂が苦手ならロースでもいいが茹ですぎるとパサつくので注意です。
グルテンフリー、糖質制限、PFC甘党のおひとり様自炊のメモ日記。料理はあまり得意ではないけど、必要に駆られてゆるく健康食。美は健康からと言い聞かせる毎日。体を壊して病と共に生きる中、細胞から質上げ狙ってゆるく食養生中。好き嫌いや食べられないものも多いので、使う材料や調味料、スパイスなどの匙加減や内容は自己流です。
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