米をちょっと水少なめで炊き、熱いうちにすし酢とごまを混ぜて冷まします。

塩鮭を焼き、皮と骨を取り除いて身だけほぐします。卵は☆の調味料を入れて炒り卵にし、鮭、卵ともに冷まします。

タッパーの底に、カニカマ、炒り卵の順に敷き詰め、上からマヨネーズを細口でまわしかけます。

細口がないマヨの場合は、ラップやオーブンシートでしぼり袋を作り、口を細く切ってかけると均等にかかります。

その上から酢飯を半量より少なめに敷き詰め、鮭、残りのご飯の順で敷きます。

上からラップをかけて厚みが均等になるように手でぎゅっと押してならし固めます。

少し置いて馴染んだら、まな板の上にひっくり返して切り分けたら出来上がり♪

写真は、1/6に切ったものに、大人用に大葉をちぎって散らしました。