オシャレで美味い！キッシュ風のお好み焼き
zacci @cook_40191172
ナスはトロトロ、ピーマンとキャベツはシャキッと。いろんな食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
お好み焼きが食べたくて。ナスとピーマンが冷蔵庫にあったので、組み合わせてみたら、キッシュみたいにできてしまった！
オシャレで美味い！キッシュ風のお好み焼き
ナスはトロトロ、ピーマンとキャベツはシャキッと。いろんな食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
お好み焼きが食べたくて。ナスとピーマンが冷蔵庫にあったので、組み合わせてみたら、キッシュみたいにできてしまった！
作り方
- 1
ナスを輪切りにする
- 2
キャベツ、ピーマンを粗みじん切りにする
- 3
むきエビを軽く水洗いする
- 4
ナスをフライパンで焼き始め、その間にその他の材料を全部混ぜる
- 5
ナスが焼けてきて、裏返したら、④を上からかけて形を整える
- 6
パリッとしてきたら裏返す。
一旦蓋に被せてから、フライパンに滑らせるとキレイに返せます - 7
そのまま蓋をして蒸し焼きに。焼いた面がパリッとしたら、完成！
コツ・ポイント
お好み焼きの具はお好みで。ナスとピーマンさえあればキッシュっぽくなります。キノコを入れても美味しいかも。
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