余り野菜シリーズ_ゴーヤのもずく和え
みっきいまる @cook_40188333
ゴーヤの豚肉巻きを作ったらゴーヤがちょっと余ったので、さっぱりとした酢の物にしてみました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが余ると困るので工夫しました。
余り野菜シリーズ_ゴーヤのもずく和え
ゴーヤの豚肉巻きを作ったらゴーヤがちょっと余ったので、さっぱりとした酢の物にしてみました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが余ると困るので工夫しました。
作り方
- 1
ゴーヤを洗ってから縦に半分に切る。
-
- 2
苦いわたをスプーンで綺麗に書き出す。
-
- 3
ゴーヤの中をまず砂糖をまぶしてすりこむ。さっと水で流したら、今度は塩をすりこむ。
-
- 4
ゴーヤをうす〜く輪切りにする。
-
- 5
味付きもずくのパックをあけて。
-
- 6
生姜を加えてあとは全部和えるだけ。簡単！
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コツ・ポイント
砂糖と塩をすりこまないと、ゴーヤは苦い。
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