かぼちゃのスープ
そるときよ @cook_40188127
このレシピで他の野菜のスープに何でも代用できますよ！！
このレシピの生い立ち
我が家ではいつも、野菜が沢山あるとこのスープを作ります。他には人参・ほうれん草・じゃがいもなど、に変えて作ったりしています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に薄く切った玉ねぎをしんなりするまでバターかマーガリンで炒める
- 2
皮と種を取ったカボチャを薄く切り柔らかくなるまで炒める
- 3
鍋にひたひたの水を入れ20分ぐらいことこと煮る（好みでコンソメを入れてもよい）
- 4
冷めた煮こんだ野菜をミキサーに入れ、牛乳100ｃｃと生クリームをいれて混ぜ合わせる
- 5
鍋に戻し、さらに牛乳200ｃｃを入れて温め、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり！！
コツ・ポイント
牛乳や、生クリームは好みで量を変えることも可能ですよ。翌日煮詰まってしまったら牛乳をもう一度いれてください。
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