冷麺風胡麻ダレそうめん♪
△（三ФωФ三）△ @cook_40133748
海老あった→胡麻冷麺にしよう→中華麺が…Σ(ﾟДﾟ υ)→素麺ある→タレにめんつゆとポン酢足す☆→シソも合う♪
このレシピの生い立ち
あった素麺で作ってみた。
素麺はつゆで食いたい派だが、色々そうめんも、最近悪くないなと思う…。
冷麺風胡麻ダレそうめん♪
海老あった→胡麻冷麺にしよう→中華麺が…Σ(ﾟДﾟ υ)→素麺ある→タレにめんつゆとポン酢足す☆→シソも合う♪
このレシピの生い立ち
あった素麺で作ってみた。
素麺はつゆで食いたい派だが、色々そうめんも、最近悪くないなと思う…。
作り方
- 1
タレ作る→
☆の材料を耐熱容器に入れて、レンジで30秒～１分チンする。 - 2
ごまを大さじ１と半分位、(残りはそのまま混ぜる用と、上からトッピング用)粒がなくなるまで、する。
そこに１の液体を投入。 - 3
マヨネーズを入れた容器に２をちょっとずつ混ぜて、ぜんぶ混ざったら、残り、◯の調味料も入れてまぜて、冷蔵庫で冷やす。
- 4
海老は殻を剥いて、背わたをとり、料理酒と片栗粉と混ぜて、水で洗う。→湯がく→共にオクラとウズラも湯がく。
- 5
錦糸卵作る。
ワカメを水で戻す。
ハム、きゅうり、シソを千切りに。
トマトも切る。 - 6
素麺を湯がいて、冷水でしめる。
→お皿に盛り、具をのっけて、胡麻を散らす。 - 7
タレを添えて完成☆
かけていただきます(ﾟωﾟ)
コツ・ポイント
マヨネーズが分離しないよう混ぜる。
ドレッシングはレモンとゴマを半々にしたけど、シソドレとかも合いそうだ。
色々混ぜすぎた感はある…
胡麻ダレ×シソが旨いっぽい。
色々のっけて豪華盛☆
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