アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを沸騰した湯で2,3分茹でて油抜きする
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- 2
水を切って強火で両面がカリカリになるまで焼き目つけます
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- 3
厚揚げは一度取り出し一口大に切っておく
- 4
フライパンに和山椒入れて中火で数分煎ります。香りが出たら厚揚げを入れます。
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- 5
醤油、味醂入れて弱火でじっくり調味料の水分が無くなるまで2.3分
炒めて出来上がり -
コツ・ポイント
厚揚げの油抜きは必ずした方が良いです。
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