鮭と昆布のそぼろ～常備菜
ちゃまちー @cook_40053170
鮭フレークに相性の良い、細切り昆布を合わせ、薄味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
鮭そぼろに、昆布を合わせたらおいしんじゃないかなと思って。
味に深みが出ておいしくなります。
シーチキンでしてもおいしいかも。
鮭と昆布のそぼろ～常備菜
鮭フレークに相性の良い、細切り昆布を合わせ、薄味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
鮭そぼろに、昆布を合わせたらおいしんじゃないかなと思って。
味に深みが出ておいしくなります。
シーチキンでしてもおいしいかも。
作り方
- 1
今回はカマ。片面、こんがり焼いたら、ひっくり返して、酒を振り、蓋をして蒸し焼きにします。
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- 2
身をほぐし、フライパンに戻したら、細切り昆布、めんつゆを加え、中火で割とカラッとするまで煎り付けます。
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- 3
お味は、お好みで。今回は、鮭も無塩ですので、かなり甘口です。
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- 4
お弁当に。
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コツ・ポイント
塩昆布の場合は、味付けは不要ですが、なじませるために、炒りつけるときに、酒少々を加えて。
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