作り方
- 1
豚肉に切り込みを入れて塩をまぶし、たたいてのばす
- 2
小鍋に長葱、生姜(スライス)、にんにく、醤油、めんつゆ、砂糖、酒を入れて、弱火で煮込む
- 3
フライパンで豚肉を焼く(脂身を下にすると油不要)
- 4
豚肉に焼き目がついたら一度取り出し、1cm幅にカット
- 5
フライパンに小鍋で作った調味料、カットした豚肉を入れる
- 6
30分程度ひっくり返しながら煮込んで完成
コツ・ポイント
豚バラブロックではなく、豚肩ロースブロックだとラーメン屋さんのチャーシューに近くなります！
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