作り方
- 1
お米を磨いでザルに上げて水気を切り１時間置く
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、剥きエビは背ワタ等を取り食べやすい大きさに切り水煮のコーンとマッシュルームはザルで水気を切る
- 3
鍋に水を沸かして固形スープの素を入れ３cup分のスープを作る
- 4
中華鍋にマーガリンを入れて塩コショウをしたエビとみじん切りの玉ねぎをよく炒めマッシュルーム、コーン、①の米を入れる
- 5
米が焦げ付かないように木ベラで手早く混ぜながらよく炒めて炊飯器に移して③を注ぎ、お好みで塩コショウをプラスして炊く
- 6
炊き上がったら全体を混ぜて盛り付ければ完成です
コツ・ポイント
米は水切りを完全にする事でベタ付きが解消されると思います
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