簡単に料亭の味☆ごま豆腐のお吸い物

いわきよ
いわきよ @cook_40131271

ごま豆腐のとろんとした食感が美味しい甘めに仕上げたお吸い物です。
このレシピの生い立ち
母の作る甘めのお吸い物の味が美味しくて。

簡単に料亭の味☆ごま豆腐のお吸い物

ごま豆腐のとろんとした食感が美味しい甘めに仕上げたお吸い物です。
このレシピの生い立ち
母の作る甘めのお吸い物の味が美味しくて。

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材料

  1. ごま豆腐 1~2パック
  2. しいたけ(えのき舞茸でも) 2つ程度
  3. だし汁 500cc
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★塩 小さじ1/2
  7. ★薄口しょうゆ 小さじ1
  8. 茗荷谷、葱など薬味 適量

作り方

  1. 1

    だし汁に賽の目に切ったごま豆腐と薄くスライスしたしいたけを入れて火にかける。

  2. 2

    少し火が通る程度で★の調味料を入れて味付け。

  3. 3

    薬味を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

ほうれん草などの青菜を足して更に美味しさと見た目、栄養アップ!

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いわきよ
いわきよ @cook_40131271
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夫と2人の息子(4歳と0歳)の4人家族。野菜苦手な子どもも、ガッツリ食べたい夫も満足できるヘルシーでバランスのいい献立を目指してます。
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