スープあんかけのカボチャ焼き

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xyzクック @xyzco9

焼きだけでは栄養の吸収が少ないので煮込みスープをあんかけにしてさらさらと食べれます。
このレシピの生い立ち
暑い時にあっさりつるりと食べれるものを考えました。

スープあんかけのカボチャ焼き

焼きだけでは栄養の吸収が少ないので煮込みスープをあんかけにしてさらさらと食べれます。
このレシピの生い立ち
暑い時にあっさりつるりと食べれるものを考えました。

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材料

4人分
  1. カボチャ 1/2個
  2. 塩胡椒 少々
  3. 残り物夏野菜スープ用
  4. キュウリ 2本
  5. ししとう 8本
  6. 600cc
  7. 片栗粉 大さじ3-4
  8. 鶏ミンチ 50-100g
  9. 玉ねぎ人参炒め冷凍 大さじ4
  10. 酢味噌 大さじ6
  11. うどん 4玉

作り方

  1. 1

    フライパンでオイルをひいてはカボチャの厚目のスライスを両面焼きます。

  2. 2

    うどんもフライパンで炒めて置きます。

  3. 3

    夏野菜の残り物を千切りして、炒め煮します。水を入れて約30分煮込みます。急ぐときは、10分以上。

  4. 4

    酢味噌を溶かして、水溶き片栗粉を回し入れてとろみスープにしてカボチャにあんかけします。

  5. 5

    うどんにもスープあんかけをかけて作れます。

  6. 6

    カボチャとうどんを重ねてあんをかけると洗い物少なく出来ます。
    単品で作るとおかずになります。

コツ・ポイント

煮込みスープは、作りおきして、味付けの前に冷凍して、簡単に手早く味付けすると時短できます。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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