スープあんかけのカボチャ焼き

xyzクック @xyzco9
焼きだけでは栄養の吸収が少ないので煮込みスープをあんかけにしてさらさらと食べれます。
このレシピの生い立ち
暑い時にあっさりつるりと食べれるものを考えました。
スープあんかけのカボチャ焼き
焼きだけでは栄養の吸収が少ないので煮込みスープをあんかけにしてさらさらと食べれます。
このレシピの生い立ち
暑い時にあっさりつるりと食べれるものを考えました。
作り方
- 1
フライパンでオイルをひいてはカボチャの厚目のスライスを両面焼きます。
- 2
うどんもフライパンで炒めて置きます。
- 3
夏野菜の残り物を千切りして、炒め煮します。水を入れて約30分煮込みます。急ぐときは、10分以上。
- 4
酢味噌を溶かして、水溶き片栗粉を回し入れてとろみスープにしてカボチャにあんかけします。
- 5
うどんにもスープあんかけをかけて作れます。
- 6
カボチャとうどんを重ねてあんをかけると洗い物少なく出来ます。
単品で作るとおかずになります。
コツ・ポイント
煮込みスープは、作りおきして、味付けの前に冷凍して、簡単に手早く味付けすると時短できます。
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